昌旺玻璃儀器氣流烘干器優化米酒發酵工藝
作者 Admin
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發布時間 2013-11-09
昌旺玻璃儀器氣流烘干器優化米酒發酵工藝。糯米又叫江米,形細,是家常經常實用的糧食之一。糯米有著很高的營養價值,富含蛋白質、脂肪、糖類、鈣、磷、鐵、維生素B及淀粉等,是一種溫和的滋補品,有補虛、補血、健脾暖胃、止汗等作用。適用于脾胃虛寒所致的反胃、食欲減少、泄瀉和氣虛引起的汗虛、氣短無力等癥。
糯米制成的酒(米酒)又稱江米酒、甜酒、酒釀,具有很好的營養功效,可用于滋補健身和治病。中醫上說:糯米酒甘甜芳醇,能刺激消化腺地分泌,增進食欲,有助消化。糯米經過釀制,營養成分更易于人體吸收,是中老年人、孕產婦和身體虛弱者補氣養血之佳品。
近年來,隨著人們收入水平的提高以及對健康的追求,消費行為漸漸從盲目走向理性,消費升級趨勢越來越明顯,保健酒健康養生的特性正好迎合了人們對健康升級的要求,低度、營養、將康的酒種將越來越受歡迎,科學研究發現,米酒含有很多種有益人體的維生素和礦物質,10多種氨基酸。其中有8種是人體不能合成而必需的,可謂老少皆宜,男女皆宜。
米酒雖然功效眾多,行業發展前景大好,但千百年來受歷史條件、地域限制、風土人情等方面的影響,它的發展卻現對滯后。利用科學手段優化米酒的發展工藝,對提高米酒質量,振興米酒行業有著重要的意義。
鞏義昌旺生產的玻璃儀器氣流烘干器等實驗儀器,通過不斷的努力,對米酒生產中加曲量、發酵溫度、發酵時間等因素進行分析,檢測總糖量、總酸、酒精度。并對產品進行色、香、味的綜合感官評定。通過正交實驗進行極差分析,確定米酒生產最佳工藝組合:發酵溫度32攝氏度,發酵時間36h,加曲量0.5%。
鞏義昌旺儀器有限公司是研發、生產、銷售實驗室儀器的高新技術企業,公司的主營產品有:低溫冷卻液循環泵,低溫恒溫槽,循環水多用真空泵,玻璃儀器氣流烘干器等常用的實驗室儀器。昌旺生產的實驗儀器品種規格齊全,廠家直接供貨,價格優勢明顯,質量過硬,已與全國各大中院校及科研機構合作,也被越來越廣泛的應用到社會的各行各業中,好評如潮!如果您要選購實驗室儀器,鞏義昌旺是您不錯的選擇,更有很多儀器可以根據客戶的需要進行加工定做!
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